Очень простой рецепт самсы узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 149 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 149 килокалорийКоличество порций: 22 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двадцать две порциияйца вода соль мясо лук специиПошаговое приготовлениеРецепт сомсыТесто250 гр-300 маргаринаСольВода из под крана холоднаяЯйцо желток для смазыванияФарш любой по желаниюМясо лук зира Я добавляю в фарш немного воды если мясо не жирное или еще дорезаю жирок который потом тает и его не видноПриготовление тестаВ воду холодную пару стаканов добавить соль по вкусу Хорошо перемешать В отдельной чашке мука тоже полтора два стакана Сделать углубление и влить тутда воду Замесить некрутое тесто Оно должно быто мягкое но не жидкое чтобы можно было расскатать Пусть оно немного постоит полчасика Потом расскатываю большой круглый пласт чем тоньшн тем лучше И смазываю его весь хорошо маргарином который нужно расстопить Все края все промазать и снизу начинаю скатывать все это в плотную трубочку Чем плотней тем лучше Должны получиться две такие две трубочки И поставить в холодильник на два часа Но лучше сделать тесто вечером и поставить в хол ник А утром я нарезаю трубочку на кусочки как рулет по четыре см Внутри получаются слои их видно и расскатываю поперек кладу фарш в середину Зажимаю края в форме треугольника Смазываю желтком Сверху можно посыпать кунжутом и выпекаю на медленном огне сорок пять минут
