Таратор

Легкий освежающий летний суп. Классический рецепт включает кислое молоко (простоквашу) и толченые грецкие орехи, хотя лично мне без орехов нравится даже больше.

Простой рецепт таратора болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 276 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 276 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: Холодные супы, Молоко и кисломолочные продукты

Ингредиенты на четыре порции

• Огурцы 150 г
• Укроп 30 г
• Чеснок дольки 2 шт.
• Простокваша 900 мл
• Соль ½ ч. л.
• Грецкие орехи очищенные 30 г
• Растительное масло 40 мл

Пошаговое приготовление

1. Огурцы очистите и нарежьте очень мелкими кубиками.
2. Измельчите зелень укропа без стеблей и мелко нарежьте чеснок.
3. Налейте простоквашу в кастрюлю или миску, если она очень густая, то разбавьте ее водой до консистенции кефира. Размешайте, добавьте огурцы, чеснок и укроп, посолите.
4. Грецкие орехи растолките в ступке или измельчите в блендере.
5. Добавьте в суп растертые орехи и растительное масло, перемешайте и дайте настояться в холодильнике около часа.

 

Таратор по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию