Закуска из яиц с анчоусами

Простой рецепт закуски из яиц с анчоусами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 45 минут. Содержит всего 923 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час 45 минут
• Количество калории: 923 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Яйцо куриное 9 штук
• Петрушка 6 штук
• Анчоусы 40 г
• Соль по вкусу
• Яичный желток 2 штуки
• Белый винный уксус 2 столовые ложки
• Подсолнечное масло 500 мл

Пошаговое приготовление

1. Сварите яйца вкрутую.
2. Приготовьте майонез: поместите желтки в миску с уксусом и щепоткой соли. Слегка взбейте венчиком или вилкой, потом, постоянно взбивая, вливайте масло. У вас должен получиться густой соус. Отправьте его в холодильник.
3. Очистите яйца, разрежьте пополам и извлеките желтки, не повреждая белки. Смешайте 250 грамм майонеза с пятью желтками и филе анчоусов.
4. Отрежьте тоненький ломтик от каждой половинки белка так, чтобы ее можно было поставить на тарелку. И установите их все на сервировочное блюдо. Чайной ложкой наполните половинки желтковой смесью. Полейте оставшимся майонезом и раскрошите сверху оставшиеся желтки, можно протереть их через сито. Украсьте веточками петрушки и отправьте в холодильник на 1-2 часа прежде, чем подавать.