Салат с рукколой, ветчиной и помидорами и Пресные дрожжевые лепешки к нему

Непростой рецепт салата с рукколой, ветчиной и помидорами и Пресные дрожжевые лепешки к нему домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 323 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат с ветчиной

Ингредиенты на десять порций

• Пресные лепешки:
• Дрожжевое тесто - 400 гр
• ( - прим. 1/1, того, что получается по этому рецепту)
• Растительное масло для жарки
• Салат:
• Руккола - 50 гр (можно больше!)
• Лук репчатый - 1 шт небольшая
• Листья салата - 50 гр
• Помидоры - 3 шт крупных
• Ветчина - прим. 100 гр
• Соль
• Укроп, петрушка
• Заправка любая, у меня - 5-6 ст. л майонеза

Пошаговое приготовление

1. Пресные дрожжевые лепешки:
2. Начинаем с лепешек, готовое тесто лежало в холодильнике.
3. Сразу поставить на огонь сковороду и смазать растительным маслом (немного, чтоб не были лепешки очень жирными, удобно это делать силиконовой кисточкой).
4. Тесто разделить примерно на 5 колобков. С этого момента действуем быстро.
5. Раскатываем тонюсенько каждый колобок в блин (по этому рецепту теста я ни скалку, ни стол не присыпала мукой).
6. Тонкий блин быстро укладываем на разогретую сковороду.
7. Блин начнет сбегаться (уменьшаться на глазах), как только начнут по всему блину надуваться пузыри, а сам блин можно двигать лопаткой по сковороде, переворачиваем блин на другую сторону и с усилием прижимаем лопаткой все пузыри к сковороде.
8. Оставляем эту лепешку (со званием блина она уже распрощалась) на сковороде и быстро раскатываем следующий блин.
9. Снять готовую лепешку на блюдо, смазать сковороду маслом, выложить следующий блин и т. д.
10. Все! Писать больше, чем делать; чтоб лепешки былии более хрусткими (типа коржики), оставляем их так остывать, более мягкими - надо сразу их укутывать в целлофан, потом накрывать полотенцем (типа пропариваются), я люблю больше первый вариант.
11. - - - - - - - - - - - - - -
12. Салат:
13. Пока лепешки отдыхают - остывают, готовится салат: лук почистить, а потом его вместе со всеми ингредиентами покрошить в тех размерах и формах, которые вам нравятся.
14. Заправка в принципе тоже на ваш вкус, я за время поста соскучилась по хорошему вкусному майонезу, поэтому им и заправила салат, перемешала и по вкусу досолила.
15. Салат хоть и легкий, но в эту погоду вполне самодостаточен и сытен, не требует никакого гарнира, а в сопровождении коржиков - лепешек, которые макаются в выделившийся томатный сок с майонезом. - за уши не оттянешь!
16. Приятного аппетита!