Брускетты с сыром и мидиями

Простой рецепт брускетт с сыром и мидиями домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 57 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 57 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на четыре порции

• консервированное мясо мидий – 200 г
• толченый чеснок – 2 зубчика
• сыр фета – 120 г
• масло оливковое – 3 ст. л.
• большие помидоры – 2 шт.
• красная луковица – 0,5 шт.
• веточки базилика – 2 шт.
• кусочки белого хлеба – 8 шт.

Пошаговое приготовление

1. Мидии выложить на бумажные салфетки и дать обсохнуть. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Каждый зубчик чеснока разрезать пополам. Сыр натереть на терке. Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики.
2. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить мидии, 3 мин. Один раз перевернуть.
3. На помидорах сделать сверху крестообразные надрезы, опустить плоды в кастрюлю с кипятком, затем обдать холодной водой и аккуратно снять кожицу.
4. Разрезать помидоры на 4 части, удалить семена. Мякоть очень мелко нарезать. Смешать помидоры с сыром.
5. Каждый кусочек хлеба натереть с одной стороны чесноком. Разогреть в сковороде оставшееся масло и обжарить хлеб, по 30 сек. с каждой стороны. Выложить на бумажные салфетки. В этой же сковороде обжарить листики базилика, 30 сек.
6. Смазать каждый кусок хлеба помидорно - сырной массой. Сверху положить полукольца лука, на них – по 2–3 мидии. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. Перед подачей на стол украсить обжаренными листиками базилика.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.