Маффины с инжиром

Простой рецепт маффинов с инжиром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 95 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 95 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• дрожжи сухие – 7 г
• молоко – 200 мл
• яйцо – 2 шт.
• масло оливковое – 1 ст. л.
• соль – 1 щепотка
• пудра сахарная – 70 г
• масло сливочное – 100 г
• инжир свежий – 6 плодов
• мука пшеничная – 250 г

Пошаговое приготовление

1. Инжир вымыть и нарезать ломтиками.
2. Отложить 1 ст. л. сливочного масла, остальное размягчить и растереть с сахарной пудрой. По одному вбить в масло яйца, каждый раз перемешивая. Муку с солью и дрожжами просеять в яичную смесь, влить молоко. Быстро вымесить тесто. Отложить 6 ломтиков инжира. Оставшиеся добавить в тесто, перемешать еще раз.
3. Смазать отложенным маслом 6 формочек для кексов, разложить в них на 2/2, высоты приготовленное тесто. Сверху поместить по ломтику инжира, смазать оливковым маслом. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 25 мин.