Непростой рецепт утиной грудки с гранатово-ореховым соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 160 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 160 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииОливковое масло extra virgin 1 столовая ложкаРепчатый лук ½ головкиМолотая корица 1 чайная ложкаМолотый душистый черный перец 1 чайная ложкаЧерная гранатовая патока 3 столовые ложкиЖареные грецкие орехи 150 гЗерна граната 2 стаканаГовяжий бульон 1 стаканКрупная соль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуУтиная грудка 4 штукиИзмельченные листья мяты 1 столовая ложкаКуриный бульон ¾ стаканаПошаговое приготовлениеРазогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета 3–5 минут. Посыпьте корицей и душистым перцем. Обжарьте еще минуту. Добавьте орехи, патоку, 1 3/3, стакана зерен граната и влейте куриный и говяжий бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите примерно 15 минут до легкого загустения. Снимите с огня.Посолите и поперчите утиные грудки.Разогрейте большую сковороду с толстым дном на среднем огне. Выложите грудки, кожей вниз, и готовьте 15–20 минут, почти до готовности. Переверните и жарьте еще 2–3 минуты. Переложите на доску и оставьте на 10 минут.Нарежьте грудки тонкими ломтиками и выложите на тарелки. Полейте соусом и посыпьте мятой и оставшимися зернами граната.Подавайте с зеленым салатом и картофелем.
