Симит (турецкий бублик с кунжутной обсыпкой)

Простой рецепт симита (турецкого бублика с кунжутной обсыпкой) турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 275 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 275 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• 1 кг. мука
• 40 г. дрожжи (свежие)
• 1 ст. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 50 г. подсол. масла
• Тёплая вода
• 100 г. кунжута

Пошаговое приготовление

1. Начинаем с подготовлением дрожжей (1 ч. ложку сахара и заливаем с 3 ст. ложками тёплой воды) потом вместе с сахаром, соль, масло и сколько понадобится тёплой воды добавляем в муку и хорошенько замешиваем тесто (тесто должно быть чуть твёрже чем обычно). Дать тесту немного отдохнуть на 5 мин. Потом берём по небольшому кусочку и придаём форму бублика. Симиты можно смазать желтком (или отдельно в тарелочку перемешать 1 ст. л. масла с 100 г воды и искупать симитов в эту смесь) потом сверху посыпать кунжутом и аккуратно ставим их на заранее смазаном противне. Дать постоять еще минут 25. Потом ставим их в разогретую духовку на 20-25 мин (они должны быть светло коричневого цвета) печь при 180 гр.
2. Приятных вам завтраков!!!

Для смазывания симитов я приготовила специальный соус 1 ст. л. пекмеза(на подобие сладкого сиропа), 1 ст. л. масла с 100 г воды. Они у меня чуть толстенькие получились но вы сделайте их чуть тоньше потому что они будут более хрустящими.