Рисовый кекс с изюмом по-креольски

Прямоугольную форму для кекса выстелите пекарской бумагой, смазанной маслом и посыпанной мукой.

Духовку нагреть до 170 градусов.

Изюм замочить в роме.

В кастрюле довести до кипения молоко и добавить промытый рис, сделать огонь на минимум, закрыть крышку кастрюльки и оставить на 30-35 мин до готовности.

Белки отделить от желтков. Желтки взбить миксером с 50 гр сахара.

Сливочное масло взбить добела с оставшимся 50 гр сахара.

Рис растереть в однородную массу.

Добавить сливочное масло, желтки, цедру апельсина, шоколад, обсушенный изюм.

Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену.

Добавить к рису. Выложить в форму и выпекать 40-50 мин.

Готовый кекс украсить сахарной пудрой, цедрой апельсина и шоколадом.

Несложный рецепт рисового кекса с изюмом по-креольски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кекс

Ингредиенты на шесть порций

• 500 мл молока
• 3 яйца
• 150 гр риса
• 100 гр сахарного песка
• 80 гр размягченного сливочного масла
• щепотка соли
• 50 гр тертого горького шоколада
• 80 гр изюма
• рюмка рома (я использовала вино)
• 30 гр апельсиновой цедры (я использовала цедру лимона)

Пошаговое приготовление

1. Прямоугольную форму для кекса выстелите пекарской бумагой, смазанной маслом и посыпанной мукой. Духовку нагреть до 170 градусов. Изюм замочить в роме.
2. В кастрюле довести до кипения молоко и добавить промытый рис, сделать огонь на минимум, закрыть крышку кастрюльки и оставить на 30-35 мин до готовности.
3. Белки отделить от желтков. Желтки взбить миксером с 50 гр сахара
4. Сливочное масло взбить добела с оставшимся 50 гр сахара.
5. Рис растереть в однородную массу.
6. Добавить сливочное масло, желтки, цедру апельсина, шоколад, обсушенный изюм.
7. Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену.
8. Добавить к рису. Выложить в форму и выпекать 40-50 мин.
9. Готовый кекс украсить сахарной пудрой, цедрой апельсина и шоколадом
10. Приятного чаепития!