Шоколадно-карамельные квадратики для сладкоежек :)!( вариант)

  1. ЛюдаЧ

    ЛюдаЧ Чебан Люда

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    82
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Умань

    Непростой рецепт шоколадно-карамельных квадратиков для сладкоежек :)!( вариант) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 75 килокалорий.


    Шоколадно-карамельные квадратики для сладкоежек :)!( вариант)
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 54
    • Количество калории: 75 килокалорий
    • Количество порций: 20 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на двадцать порций

    • стакан 250 мл
    • ОСНОВА:
    • 1 стакан цельнной муки
    • 2( 2 гр) пакетика порошка «Стевии»
    • по 1/1, ч. л. соли и молотой корицы
    • 120 гр холодного сливочного масла, кубиками.
    • Для начинки:
    • 1/1, стакана( 50 гр ) коричневого сахара( не утрамбовывать при отмерке!!!)
    • 1/1, стакана( 120 гр) сливочного масла
    • 150 мл сгущёнки
    • 2 ст. л. хорошего мёда
    • 1 ч. л. ванильного экстракта
    • 1/1, ч. л соли
    • ГЛАЗУРЬ:
    • 60 гр горького шоколада
    • 1/1, стакана(80 гр) сливочного масла

    Пошаговое приготовление

    1. Забыла я купить сгущёнку - пришлось варить самой :)!2 стакана обезжиренного молока+ 1. 5 стакана сахара+ ваниль - варить, после закипания, постоянно помешивая, 1. 5 часа. Получается оч вкусно!!!!
    2. Части продуктов для квадратиков - ваниль, стевия, домашняя сгущёнка, корица.
    3. Масло, мука, мёд и шоколад
    4. Разогреть духовку до 180 С. В фудпроцессор поместить муку, стевию, соль и корицу - один раз пропульсировать.
    5. Добавить кубики масла
    6. Пользуясь пульсировкой, перемешать все компоненты до крошкообразного состояния.
    7. Выложить форму ( 2820 см) пергаментом и высыпать в неё полученную массу.
    8. Аккуромно разровнять по доннышку и поставить в горячую духовку на 20-25 мин. - до нежно золотистого цвета.
    9. Пока печётся основа, сделаем карамель. В средний соусник положить коричневый сахар, масло, сгущёнку, мёд, ваниль и соль, и поставить на средний огонь.
    10. Довести до кипения, постоянно помешивая( это делал мой старший сына :)).
    11. Уменьшить огонь до средне - низкого( у меня 2. 4 из 10), и варить, не переставая помешивать, 5 мин. Снять с огня.
    12. Готовый корж - основу вынуть из духовки.
    13. Вылить на него гарячую карамель, 10 мин остудить на рещётке и поставить в холодильник как минимум на 2 часа.
    14. Вот такая красивая карамель.
    15. ГЛАЗУРЬ. Через 2 часа, смешать рубленный шоколад с кубтками масла, и расплавить в микроволнеовке( 2-3 мин на средней мощности). Вынуть и хорошо перемешать.
    16. Готовая глазурь.
    17. Вылить глазурь на охлаждённую карамель.
    18. И аккуратно наклоняя форму в разные стороны, равномерно распределить глазуть по поверхности карамели. Поставить в холодильник на 30 мин.
    19. Перед тем как разрезать на кубики - дайте постоять при комнатной температуре 5 мин. Разрезать на кубики( у меня они получились кривоватыми :(), выложить на блюдо и наслаждаться! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, СЛАДКОЕЖКИ :)!
    20. Кубик в разрезе
    21. А жто - в надкусе :) - карамель очень нежная, не прилипает к зубам :)!

    Бесподобно вкусные и нежные квадратики!Крохкая хрустящая основа, нежнейшая карамель и оч вкусная шоколадная глазурь!Довольно каллорийные- 100 кал. на один квадратик ! По мне- очень сладкие, дети были в восторге!!! Буду думать как сделать менее сладкими- придётся переделывать карамельный слой. Готовятся квадратики быстро и оч просто! Хорошо хранятся в холодильнике, в закрытом контейнере- неделю, и до месяца в морозилке. УГОЩАЙТЕСЬ!!!



     
  2. АлександраТ

    АлександраТ Томилина Александра

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Мелитополь

    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    nazarycheva91 нравится это.
  3. ЮськаМ

    ЮськаМ Молчанова Юська

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Сообщения:
    71
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    Saemukv нравится это.
  4. u_lada

    u_lada Утгоф

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    8

    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
  5. aoakeoesx

    aoakeoesx Member

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    8

    Отличный рецепт! Спасибо, ЛюдаЧ. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
  6. Esoahdkiu

    Esoahdkiu Есина Янчик

    Регистрация:
    25 май 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Армавир

    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
  7. Oxolodvvf

    Oxolodvvf Серафима Р

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    @ЛюдаЧ, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить шоколадно-карамельные квадратики для сладкоежек :)!( вариант) по этому простому рецептику.