Непростой рецепт торта сырно-шоколадного 3 в 1 домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 278 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 278 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на десять порцийБИСКВИТ С КАКАО 1 коржКРЕМ:сахар 100 грмолоко 100 млжелатин 11 грчерный шоколад 15 грмолочный шоколад 15 грбелый шоколад 15 грсливочный сыр(у меня «Филадельфия») 270 гр(390 гр)сливки 33% 35% 225 мл(375 мл)ДЕКОР:сливки 33-35% взбитыешоколад черный, молочный, белыйПошаговое приготовлениеПриготовить и отпечь бисквит с какао по Вашему любимому рецепту. Охладить и уложить на дно кольца или разъемной формы. Если корж тонкий, как у меня, то его можно не промачивать сиропом.Для приготовления крема, вернее кремов , сахар с молоком довести до кипения, снять с огня, чуть охладить и добавить предварительно замоченный желатин. Перемешать до его полного растворения и разлить равными частями в три емкости.В каждую добавить один из трех видов шоколада, размешать, чтобы шоколад разошелся. Оставить остывать, а тем временем взбить «Филадельфию».Как только шоколадные массы подостынут, разделить сыр на три равные части и соединить с тремя видами шоколада.Взбить сливки(теперь лучше взбивать поотдельности!) и соединять поочередно с каждой из трех масс:сначала с черной, потом с молочной и только потом с белой.На бисквит вылить массу с черным шоколадом, дать подзастыть, чтобы слои не смешались;сверху аккуратно вылить массу с молочным шоколадом;а затем с белым. Поставить заготовку в морозилку, дать застыть.Полностью обмазать торт взбитыми сливками. Бока обсыпать натертым черным шоколадом, по внешнему краю - молочным, центр - белым.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Я использовала форму 20см, моим нравится, когда этот торт получается пониже, но куски побольше Так что если хотите торт повыше, берите форму где-то 18см в диаметре. Тортик получается очень нежным. Попробуйте.
