Бургеры с индейкой, помидорами и козьим сыром

Рецепт приготовления бургеров из бубликов с козьим сыром, котлетами из индейки, помидорами, авокадо и листьями базилика.

Эти бургеры хорошо подавать с домашним картофелем-фри.

Количество порций: 8-9

Непростой рецепт бургеров с индейкой, помидорами и козьим сыром американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 246 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 246 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Бургеры

Ингредиенты на три порции

• бубликов — 8 Штук
• сливочного масла — 4 Ст. ложки
• козьего сыра или творога — 120 Грамм
• соуса Песто — 2 Ст. ложки
• индейки — 900 Грамм
• соли — 1 Чайная ложка (больше по вкусу)
• черный перец — По вкусу
• Вустерширского соуса — 8 Капель
• горячего соуса — 4 Капли (больше по вкусу)
• желток — 1 Штука (по желанию)
• рапсового масла — 1 Ст. ложка
• сливочного масла — 1 Ст. ложка
• помидора — 4 Штуки
• авокадо — 3 Штуки
• больших листьев базилика — 16 Штук

Пошаговое приготовление

1. Помидоры нарезать дольками. Нарезать авокадо. Разрезать бублики пополам. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне и обжарить обе половинки бубликов до золотисто - коричневого цвета и слегка хрустящей корочки. Отставить в сторону.
2. Перемешать с козьим сыром (или творогом) и соус Песто до однородной массы. Добавить больше соуса Песто при желании.
3. Смешать индейку, соль, перец, Вустерширский соус, горячий соус и яичный желток (если используется) в большой миске. Замесить массу руками, а затем сформировать из нее небольшие котлеты.
4. Растопить рапсовое масло и 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на сильном огне. Обжарить котлеты с обеих сторон почти готовности, примерно 4-5 минут с каждой стороны.
5. Смазать большим количеством смеси соуса Песто каждую половинку бублика. Выложить котлеты на нижнюю половину, затем ломтики помидора и листья базилика.
6. Выложить ломтики авокадо на верхнюю половину и слегка размазать по поверхности. Слегка посыпать авокадо солью и перцем, затем накрыть верхней половиной нижнюю половину бургера и подавать.