Куриные голени Попытка №2

Простой рецепт куриных голеней Попытка №2 домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 110 минут. Содержит всего 24 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 110 минут
• Количество калории: 24 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Куриная голень - 1 лоток (8 шт)
• Лук - 2 средних шт.
• Грибы - 150 гр (у меня были отмороженные шампиньоны)
• Сыр твердый - 70 гр.
• Соль, перец - по вкусу.
• Майонез - капелюшка.
• Чеснок - 1 средний зубчик

Пошаговое приготовление

1. Захотелось мне повторить свой подвиг))))), но уже с другой начинкой. Итак, приступим:
2. Сняла кожицу, вместе с подошвой. Я делаю так: сверху кожицу по чутка тяну вниз (уже выворачивая её наизнанку), подрезая плёвку (или не плёвка, в общем поймете меня))))), когда дохожу до подошвы беру и по кругу косточки острым ножом обрезаю мясо и сухожилия, чтобы на косточке ничего не осталось, потом с лёгким усилием снимаем подошву. Всё, готово)))))). Между делом обжаривала лук и грибы. Взяла половину (от 4 голени) мясо, порубила в блендере на маленькой скорости мясо с чесноком (мне так больше нравится, фарш получается не пастой). Добавила грибы с луком (немного масла оставшегося на сковороде), сыр потертый на крупной терке. Посолила, поперчила, перемешала. Начинку запихнула в голые голени)))), закрыла кожицей и отправила на противень. Смазала немного майонезом (совсем чуть - чуть и поставила в духовку, предварительно разогретую до 200. Лежали голени взаперти минут 40. До образования румяной корочки. Ну. вот и всё. Приятного аппетита!!!! А он будет приятным, поверьте мне!

На противень добавила тоже немного масла со сковороды. Брала не всё мясо, т. к. после добавления дополнительных ингредиентов начинки становится больше, и потом не знаешь, куда её запихнуть или впихнуть. А так лишнего ничего не осталось)))). Меня радует то, что у меня получилось, значит буду двигаться дальше, будем переходить на более крупные части)))) постепенно двигаясь к целой тушке. Если вдруг ко мне заглянет кулинар Татьяна (bart), то для неё в продуктах пункт №7 невидим. Татьяна, Вы не видите пункт №7 (даю установку))))))). Огромное Вам спасибо за то, что Вы есть!!!!! Берегите себя!!!! С уважением, irusya. by