Куринбургер

Сложный рецепт куринбургера домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• На 7 шт.
• 1 кг. филе курицы
• 300 гр. грибов (у меня шампиньоны)
• 1 средняя луковица
• 2 небольших морковки
• 1 зубчик чеснока
• 6-7 ломтиков белого хлеба без корочки+молоко для замачивания
• 5 ст. л. сливок
• 2 яйца
• приправа, соль, перец
• Для кляра:
• мука
• 2 яйца+50 мл. сливок (молока)
• Для соуса:
• майонез
• кетчут
• (соотношение производное, всё зависит от того, чему вы больше отдаёте предпочтение, у меня было 1:1)
• помидоры (4-5 шт)

Пошаговое приготовление

1. Итак, приступаем к приготовлению.
2. Обжариваем на растительном масле мелко порезанный лук и чеснок, через несколько минут добавляем к нему натёртую на тёрке морковь, тушим практически до готовности. Добавляем мелко порезанные грибы, сливки и приправу. Тушим до готовности грибов (до испарения жидкости).
3. Параллельно готовим фарш.
4. Смешиваем прокрученное через мясорубку филе и замоченный в молоке хлеб (естественно, отжатый), добавляем яйца, соль, перец. Хорошенько вымешиваем.
5. Готовим кляр.
6. В разных ёмкостях. В одной смешиваем яйца и сливки (молоко).
7. В другую насыпаем муку.
8. Из фарша делаем подобие котлетки, расплющиваем её в кружок, окунаем его с двух сторон в яично - сливочную смесь, затем в муку и обжариваем до готовности с двух сторон на растительном масле.
9. Готовим соус. Смешиваем майонез и кетчуп.
10. Кладём одну котлетку, на неё выкладываем (не жалея) овоще - грибную смесь, сверху на смесь кладём 1 ч. л. соуса. Накрываем другой котлеткой. Сверху смазываем соусом и кладём помидоры.
11. Украшаем по своему вкусу.

Вроде простые котлетки, но... . . Это очень вкусно! Рекомендую!