Баклажанные рулетики с мясными пальчиками

Очень простой рецепт баклажанных рулетиков с мясными пальчиками турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 47 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Нужно: 3 толстых баклажана
• 2 луковицы, 2 зубчика чеснока
• 500 гр мясного фарша (не важно, какого. У меня говяжий)
• 3 помидора
• соль, перец, растительное масло, мясной кубик со специями

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны очитстить от кожуры. Порезать на тонкие пластины, положить в холодную солённую воду, чтобы вышла горечь. В готовый фарш потереть на тёрке лук (или в блендере измельчить). Посолить, поперчить, вымесить.
2. С баклажан слить воду. Из фарша скатать мясные пальчики.
3. В расскалённом масле обжарить баклажаны. Вытащить на бумагу, дать стечь лишнему маслу. «Пальчики» обжарить на сковороде с минимальным количеством масла. Если фарш жирный, то вообще без масла. Дать всему остыть.
4. Закатать пальчики в баклажаны. Уложить в подходящую посуду. У меня нескольким «пальчикам» не хватило одёжки. ))
5. Делаем сосус: 2 помидора обдаём кипятком, очищаем от кожуры. Тушим на сковородке, пока не выделиться сок. Выжимаем чеснок, добавляем мясной кубик со специями и немного воды. Заливаем баклажаны соусом. Сверху украшаем дольками помидор и кедровыми орешками. Ставим в духовку 180 градусов и готовим до подгрильности помидорок.

С этим блюдом придёться повозиться, зато результат вас порадует непременно.

 

@Irokxyio, спасибо за рецепт баклажанных рулетиков с мясными пальчиками! Обязательно приготовлю

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить баклажанные рулетики с мясными пальчиками,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!