Непростой рецепт имбирной коврижки на меду русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 220 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество калории: 220 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: МасленицаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: ТушениеИнгредиенты на шесть порциймедовуха (или темное пиво) 1 ст.мука 1,5 ст.мед 0,5 ст.сахар 0,5 ст.масло растительное 0,3 ст.яйца куриные 2 шт.имбирь (сушеный молотый) 1 ст. л.приправы (корица, гвоздика, перец черный м) 1 ч. л.масло сливочное (для смазывания формы)сахарная пудра (для подачи)снежок 1 лкурага 100 гчернослив 100 гсода 0,5 ч. л.разрыхлитель 0,5 ч. л.Пошаговое приготовлениеДоведите медовуху (пиво) до кипения.Снимите с огня, добавьте соду.Когда уляжется пена, добавьте мед, сахар и хорошенько размешайте.* Стакан = 200 мл В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, молотый имбирь, пряничную смесь приправ.В емкость с медовухой добавьте яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.В миску с мукой частями вливайте полученную жидкую смесь и взбивайте венчиком.Чем лучше взбить, тем пышнее будет коврижка, поэтому не следует вливать всю жидкость сразу.Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите тесто, поставьте в разогретую до 160 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут.Проверьте готовность деревянной зубочисткой.Коврижка получается очень ароматная, поэтому крем для нее готовим самый легкий.Возьмите предварительно замороженный снежок (лучше не меньше суток продержать его в морозилке), извлеките его из упаковки и положите на сито размораживаться.На сите останется густая чуть сладковатая масса.Курагу и чернослив обдайте кипятком и измельчите блендером.Перемешайте с молочной массой.Готовую коврижку разрежьте на 2 коржа и промажьте кремом.Оставьте на несколько часов для застывания.При подаче посыпьте сахарной пудрой.Мед и имбирь - лучшее сочетание для холодных зимних вечеров.
