Тефтели куриные с грудинкой в томатной подливе

Сложный рецепт тефтелей куриных с грудинкой в томатной подливе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• ТЕФТЕЛИ:
• Куриное филе 700 гр.
• Грудинка свиная соленая 70 гр.
• Соевый соус Kikkoman 50 мл.
• Лук - репка 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика.
• Смесь свежемолотого перца.
• Любимая приправа для гриля.
• Оливковое масло для жарки.
• ПОДЛИВА:
• Томаты свежие крупные 2 шт.
• Кинза 0,5 пучка.
• Петрушка 0,5 пучка.
• Укроп 0,5 пучка.
• Чеснок 2 зубчика.
• Соль, смесь свежемолотого перца.
• Вода горячая 50 мл.
• ГАРНИР:
• Крупа пшеничная 2 пакета.
• Соль по - вкусу.
• Сливочное масло 5 ч/ложек.

Пошаговое приготовление

1. Филе курицы превращаем в фарш при помощи мясорубки или блендера, вместе с луком и 1 зубчиком чеснока.
2. Добавляем соевый соус Kikkoman в фарш. В данном рецепте он придаст особенный вкус тефтелям и заменит соль в фарше.
3. Далее специи. и тщательно перемешиваем фарш.
4. На сковороде обжариваем до золотистого цвета нарезанную свиную грудинку, в завершении добавив измельченный зубчик чеснока.
5. Даем остудиться. и отправляем золотистые ломтики грудинки к куриному фаршу.
6. Еще разок хорошенько перемешиваем.
7. Разогреваем оливковое масло в сковороде, формируем тефтели влажными (для удобства) руками.
8. Жарим до золотистого цвета тефтели с двух сторон.
9. Тем временем готовим все для подливы и ставим вариться любимый гарнир (в моем случае - это пшеничная крупа).
10. Томаты вымыть и нарезать кубиками.
11. Чеснок очистить от шелухи и измельчить.
12. Зелень мелко нарезать.
13. Добавить соль, свежемолотый перец и отправить в сковороду к тефтелям.
14. Влить воду и довести до кипения.
15. Тушить на среднем огне в течении 7 минут, сначала с открытой крышкой, затем с закрытой.
16. Подавать с любимым гарниром, обильно полив подливой.
17. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Если вы не пробовали добавлять в фарш соевый соус, обязательно сделайте это. Он придает тефтелям, котлетам, мясной начинке для блинов или пирогов очень пикантный вкус и заменяет соль. Мой не смог дождаться сервировки... накинулся, как-будто 3 дня не ел! ))) пришлось уступить парочку тефтелек. )) Так что домашний вариант сервировки перед вами... в разрезе...