Миш-маш - традиционное блюдо болгарской национальной кухни. Блюдо на каждый день - быстрое и простое в приготовлении, из всегда доступных ингредиентов. Само слово миш-маш в болгарском языке используется для обозначения беспорядка, хаоса и бардака. Оно и неудивительно - потому что миш-маш является блюдом, в котором все ингредиенты просто-напросто перемешиваются и тушатся на сковороде. Получается, надо сказать, весьма вкусное будничное блюдо на скорую руку. Рекомендую взять на арсенал тем, что вечно спешит и не успевает приготовить что-то более масштабное.Количество порций: 2Простой рецепт миш-маша болгарского болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 105 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 105 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на две порцииЛук репчатый — 1 ШтукаПерец сладкий красный — 1 ШтукаБрынза — 125 ГраммПетрушка — 5 ГраммОливковое масло — 30 МиллилитровПомидоры красные — 300 ГраммЯйцо куриное — 4 ШтукиПошаговое приготовлениеРепчатый лук мелко нарезаем и обжариваем в оливковом масле - недолго, буквально 1-2 минуты.Далее добавляем в сковороду кубиками нарезанный красный перец, перемешиваем с луком и тушим на среднем огне 3-4 минуты.Когда перцы чуть размякнут - добавляем к ним мелко нарезанные томаты. Продолжаем тушить на среднем огне - еще минут 10.Брынзу или крошим при помощи вилки, или натираем на крупной терке.Измельченную брынзу смешиваем с яйцами. Хорошенько размешиваем.Яично - сырную смесь выливаем в сковороду и сразу же перемешиваем с овощами.Тушим на среднем огне еще минут 5-10 - в зависимости от того, насколько жидкий миш - маш хотите получить. Перед подачей посыпаем зеленью. Готово!
