Шоколадные мини-маффины

Несложный рецепт шоколадных мини-маффинов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 222 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 222 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Маффины, Шоколадные маффины

Ингредиенты на двенадцать порций

• Пшеничная мука 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Коричневый сахар 150 г
• Соль щепотка
• Гашеная сода 1 чайная ложка
• Какао - порошок 5 столовых ложек
• Ванильный сахар 2 чайные ложки
• Темный шоколад по вкусу
• Жирное молоко 120 мл
• Молотая корица 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Взбейте с коричневым сахаром немного подтаявшее сливочное масло.
2. Добавьте яйца, ванильный сахар, корицу, соль и продолжайте взбивать.
3. Положите муку (лучше частями) и соду — доведите все до однородной консистенции без комочков.
4. Теперь добавьте какао и молоко, и взбейте венчиком до однородной массы.
5. Столовой ложкой (а удобнее будет кондитерским рожком) заполните тестом бумажные формочки, примерно, наполовину. Важно, чтобы масса лежала ровно, а на формочках не было капель теста.
6. Достаньте шоколад из холодильника и нарубите его кубиками, размером с горошину. Положите кусочки шоколада сверху на каждый маффин и добавьте теста еще на 1/1, формочки. Формы в итоге должны заполниться на 2/2, .
7. Разогрейте духовку до 175 градусов и выпекайте 30 минут.