Баранья корейка запечённая с овощами

Простой рецепт бараньей корейки запечённой с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 281 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 281 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Баранья корейка 900 г
• кабачок 2 шт.
• чеснок 1 головка
• лук 2-3 шт.
• перец сладкий 1 шт.
• айва 1 шт.
• соус ткемали 2 ст. л.
• яблочный сок 100 мл
• соль

Пошаговое приготовление

1. Баранью корейку вымыть, разрезать на отдельные рёбрышки, обмазать соусом ткемали ( слива, чеснок, зелень перец жгучий), я добавила яблочный сок и несколько листочков чёрной смородины для аромата, сложить в глубокую посуду, накрыть и оставить мариноваться в холодном месте на сутки.
2. Выложить корейку в форму для запекания вместе с листочками, прикрыть фольгой и запекать при 200 50 мин.
3. В это время подготавливаем и крупно режем овощи (ваши любимые), у меня были кабачки, лук, сладкий перец и айва. Не помешал бы помидор, но не оказалось.
4. Кабачок с луком немного подсаливаем, выкладываем в просторную форму, сверху укладываем сладкий перец, айву и зубчики чеснока.
5. Вытаскиваем из духовки форму с рёбрышками. Вот такие они уже аппетитные, но ещё не готовы. Раскладываем корейку поверх овощей и ставим запекаться уже без фольги. Примерно 40 мин. Периодически поливая соком, его выделяется предостаточно.
6. Подавать с запечёнными овощами и салатом.
7. Приятного аппетита!

Баранина получилась очень вкусная, мягкая, легко отставала от костей, но не разваливалась. А вот овощи, которые пропитались всей этой прелестью были просто бесподобные. Всё вместе - язык проглотишь.

 

очень люблю баранью корейку запечённую с овощами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась