Непростой рецепт сочного капустного пирога с куриным фаршем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 183 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 183 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиИнгредиенты на одиннадцать порцийДля теста:200 г маргарина для выпечки2 ст. муки + еще сколько возьмет1 ч. л. пекарского порошка250 г нежирного, незернистого творога2 яйцасоль 2/2, ч. л.Начинка:1/1, средного качана капусты (тонко нашинковать)3 средние моркови (натереть на крупной терке)300 г домашнего куриного фаршасольперец1 яйцо для смазкиПошаговое приготовлениеСмешать размягченный маргарин, муку, разрыхлитель и 2/2, ч. л. соли.Добавить творог, яйца, замесить тесто, убрать на 1 час в холодильник.Тесто становится очень эластичным и податливым, легко раскатывается.Обжарить капусту с морковью, добавить воду, потушить до мягкости.Куриный фарш также обжарить, все смешать.Посолить, поперчить.Разделить тесто на 4 части. Раскатать пласты толщиной не более 5 мм.Сформировать 2 пирога. Наколоть вилкой. Смазать взбитым яйцом.Выпекать при температуре 220 С 25-30 минут.Небольшое пояснение. В пироги я обычно капусту не тушу, жарю до прозрачно-золотистого цвета. А в этот пирог надо именно потушить капусту, т. к. тесто очень нежное и начинка должна быть соответственно тающей во рту. Куриный фарш нужно все же хорошо обжарить.
