Простой рецепт ленивой закуски вегетарианской кухни. Пошаговый рецепт вегетарианской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 83 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 83 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Вегетарианская кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциибаклажаны – 3 штсольуксусболгарский перец – 5-6 штпетрушка (зелень)масло растительноелук репчатый – 1 штПошаговое приготовлениеБаклажаны и перцы порезать кубиками, выложить в сотейник, добавить растительное масло, тушить на слабом огне до готовности.Лук мелко порезать, ошпарить кипятком и замариновать с уксусом (процент выбирайте по вкусу, можно добавить немного сахара).Как только увидите, что овощи готовы, посолить, тщательно перемещать и оставить до полного охлаждения. В охлажденные овощи добавьте маринованный лук и порубленную зелень петрушки.Можно подавать сразу, а можно поставить настояться в холодильнике.
