Салат из чечевицы с копченой рыбой - это очень сытный салат с кисло-копченым вкусом, пользующийся большой популярностью в польской национальной кухне. Делюсь рецептом с фото. Рецепт салата из чечевицы с копченой рыбой изобретен не мной - это достаточно популярный польский традиционный салат, который я позаимствовала из одной книги кулинарных рецептов. Сперва отнеслась к рецепту скептически, но когда приготовила, поняла, что в моем арсенале - на один вкусный салат больше Попробуйте и вы!Количество порций: 5-6Непростой рецепт салата из чечевицы с копченой рыбой польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 288 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 288 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Польская кухняТип блюда: СалатыОсобенности: Рецепт диетического питанияИнгредиенты на десять порцийЧечевица зеленая — 200 ГраммЛук репчатый — 100 ГраммМорковь — 150 ГраммСельдерей — 50 ГраммРастительное масло — 90 МиллилитровУксус бальзамический — 0,5 Чайных ложкиСоль — 0,5 Чайных ложкиПерец черный молотый — 0,5 Чайных ложкиПетрушка — 70 ГраммХрен корневой — 5 ГраммРыба холодного копчения — 400 ГраммСалат зеленый — 300 ГраммПошаговое приготовлениеОчищенные и мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей обжарить в растительном масле. Чечевицу отварить так, как указано на упаковке.Готовую поджарку посолить и поперчить, добавить к ней бальзамический уксус.Зелень мелко нарубить и смешать с отваренной чечевицей.Корневой хрен необходимо натереть на мелкой терке.Поджарку смешиваем с чечевицей и заливаем соусом, приготовленным путем смешивания натертого хрена, растительного масла, соли, перца и винного уксуса. Перемешиваем.Рыбу отдираем от кости, очищаем от мелких косточек, мелко нарезаем.Помыть, осушить и нарвать руками листья салата. Выложить их на дно порционных тарелок.На листья салата выкладываем чечевицу с овощами, сверху - кусочки рыбы. Готово!
