Банановые оладьи с инжиром

Непростой рецепт банановых оладий с инжиром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 68 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 68 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Оладьи

Ингредиенты на четыре порции

• Инжир (свежий) 8 шт
• Слива8 шт
• Бананы (спелые) 2 шт
• Молоко210 мл
• Яйца куриные2 шт
• Мука пшеничная1 1/1, стак.
• Разрыхлитель1 ч. л.
• Сахар1 ст. л.
• Миндаль (молотый) 1/1, стак.
• Соль1 щепотка
• Сок апельсиновый (свежевыжатый) 1/1, стак.
• Сахар коричневый (светлый) 3 ст. л.
• Цедра апельсина
• Эссенция ванильная

Пошаговое приготовление

1. Размять бананы вилкой в пюре. Добавить полпорции молока и слегка взбитые яйца. Перемешать. В миску просеять муку, разрыхлитель, соль, добавить сахар и молотый миндаль. В центре сделать углубление и влить оставшееся молоко. Добавить бананово - яичную смесь и замесить тесто.
2. Пока тесто отдыхает, поставить на огонь сковороду, налить в нее четверть стакана апельсинового сока (натурального, свежевыжатого), всыпать 3 ложки светло - коричневого сахара, довести до кипения. Уменьшить огонь и уваривать минут 5.
3. Добавить апельсиновую цедру, немного ванильной эссенции и опустить в соус нарезанные ломтики сливы: пусть немного потомятся и выпустят сок. Затем очередь инжира: половинки отправить вслед за сливой. Подержать их в соусе минуту, перевернуть и снять сковородку с огня.
4. Нагреть масло в сковороде с антипригарным покрытием и выкладывать тесто столовой ложкой. Когда тесто начнет пузыриться, перевернуть оладьи и обжарить с другой стороны.
5. Готовые панкейки полить сметаной, теплым фруктовым соусом, сверху выложить побольше инжирин и ломтиков сливы.
6. Источник: i - lara. livejournal. com