Нежные рыбные котлеты(вариант)

Простой рецепт нежных рыбных котлет(вариант) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• филе рыбы семейства тресковых 1 кг
• лук репчатый 3 шт(диам. ок. 5 см)
• масло сливочное 70 г
• батон 150 г
• молоко 150 г
• соль, перец, мускатный орех
• яйца 2 шт.
• масло растительное для жарки
• лавровый лист 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Лук нарезать мелко, обжарить на сливочном масле до прозрачности, остудить
2. Филе рыбы и булку, замоченную в молоке прокрутить на мясорубке
3. Второй раз прокрутить фарш вместе с жареным луком
4. Посолить, поперчить(я в этот раз использовала приправу лимонную к рыбе вместо перца - понравилось), добавить мускатный орех (у меня где - то 1/1, ч. л. ), вбить 2 яйца и хорошо перемешать
5. Сформировать котлетки и обжарить их в растительном масле до зарумянивания с двух сторон
6. Сложить наши котлетки в форму(положить лавровый лист) и довести до готовности в духовке или микроволновке, добавив немного воды. В разогретой духовке под крышкой около 20 минут, в микроволновке 7 минут.
7. Котлетки готовы, можно подавать к столу
8. Приятного аппетита!!!

Несколько лет назад моя сотрудница Людмила Ивановна угостила нас вкуснейшими рыбными котлетами. Причем, приготовлены они были из щуки и при этом никакого специфического запаха не было!!! Оказалось, что все дело в жареном луке!! С тех пор делаю рыбные(да и куриные) котлетки только так. Они всегда получаются нежные, сочные и ароматные. Буду рада, если понравятся они и вам! На сайте много рецептов рыбных котлеток, чтобы никого не обидеть, не стала рецепт «прицеплять», но, конечно, же это-вариант!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

@gruzan89, рецепт нежных рыбных котлет(вариант) ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!