Очень простой рецепт творожных шариков с паприкой/Paprikagombóc венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 311 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 311 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииНа 200 г творога понадобится:1 большое яйцо50 г манной крупы3 небольших разноцветных перцаоливковое масло для обжаркиПошаговое приготовлениеГоворим «Венгрия» - подразумеваем «паприка»? Подразумевайте, пожалуйста, еще много - много творога, в самых невероятных сочетаниях и способах приготовления.Творожные шарики в овощных супах традиционны и очень разнообразны. У меня очень традиционные. C паприкой и, конечно, в томатном супе.Перцы мелко порубить и слегка притомить в оливковом масле. Обсушить на бумажном полотенце, остудить.Творог протереть через сито. Соединить с яйцом, паприкой, манной крупой. Хорошо вымесить. Отправить в холодильник как раз на то время, пока готовится томатный суп.Разделить на шарики размером с грецкий орех.Отваривать в подсоленой воде минут 5 после всплывания. (Насколько правильно получилось тесто для шариков, не развалятся ли они, проверить опытным путем - бросить пробный шарик в кипящую воду. )Готовые шарики выловить шумовкой, подавать в горячем томатном супе.Суп не приготовили? Вообще суп томатный не любите? Тогда срочно меняем планы!(Шарики все таки выловите, переложите в миску, накройте и поддерживайте горячими!)Мелко порежем несколько ломтиков бекона. Растопим его на сковороде, увеличим огонь для подрумянивая бекона. По готовности снимем бекон со сковороды, в растопленном жире подсушим и обжарим 2 столовых ложки панировочных сухарей (Зачем так много? Чуть ниже расскажу!) Практически готово! Сервируем!Выкладываем шарики в горячие порционные глубокие тарелки, присыпаем беконом, острой паприкой и обжаренными панировочными сухарями. Какой вкус может быть у обжаренных панировочных сухарей? Сухари и ничего больше. Поэтому для начала чуть - чуть присыпем, для декорации. Но оставшиеся сухари выставим на столе.И сметану, пожалуйста!Пробуем! Ничего не перемешиваем! Кусочек творожного шарика вместе с попавшимся беконом с хрустящей островатой присыпкой. Вкусно? А теперь следующий шарик покрываем сметаной: разница температуры составляющих, сливочная нотка, хрустящие крошки сухарей, вкус копченого бекона. Неплохо? Следующий шарик. Опять со сметаной. Что - то не то? Просто он лежал ниже, ему сухарей не хватило! А вы спрашивали, зачем столько сухарей! Я знала, попробуете, не откажетесь от добавки!Приятного аппетита!
