Исконно русское блюдо с французским названиемЕсли перевести название с французского, то получится – язычок. Именно так и выглядят кусочки мяса в данном рецепте.Очень простой рецепт лангета из говядины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 206 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 206 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииГовядина 600 грСало 30 грПерец черный молотый по вкусуСоль по вкусуСливочное масло (по желанию) 50 грПошаговое приготовлениеМясо нарезать порционными кусками. Ширина должна быть 1,5-2 см. На дощечке отбить деревянным молотком. Добиваемся толщины мяса меньше, чем на бифштекс. Натереть получившиеся язычки со всех сторон солью и перцем. В посуде для жарки растопить сало (или любой другой жир/масло) и обжарить в нём мясо до румяной корочки. Именно её наличие показывает, что лангет готов. Поливаем наше изделие мясным соком, оставшимся в сковороде и растопленным сливочным маслом. Подавать с любимым гарниром.
