Творожный кекс

Несложный рецепт творожного кекса русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 27 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 27 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Карамелизирование

Ингредиенты на семь порций

• масло сливочное 100 г
• творог 200 г
• йогурт 100 мл
• яйца куриные 3 шт.
• сахар 150 г
• сухофрукты (изюм, курага, вяленая клюква) 100 г
• шоколад горький 100 г
• вишня (замороженная) 200 г
• крахмал кукурузный 1 ст. л.
• мука 300 г
• разрыхлитель 10 г

Пошаговое приготовление

1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.
2. Сухофрукты залить кипятком на 5 мин.
3. Курагу нарезать.
4. Сухофрукты обсушить и перемешать с ложкой муки.
5. Во взбитое масло добавить 3 яйца по одному, йогурт и творог и взбить до однородности, добавить муку и разрыхлитель.
6. Ввести сухофрукты и перемешать.
7. Форму выстелить пергаментом и смазать растительным или сливочным маслом.
8. Выложить тесто на 2/2, части формы.
9. Оставшееся тесто можно выложить в силиконовые формочки.
10. Отправить кекс и кексики в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
11. Кексики будут готовы через 25 мин.
12. , а кекс - через 40-50 мин.
13. Готовность можно проверить деревянной палочкой.
14. Готовые кексики немного остудить и осободить из формочек.
15. Для урашения можно использовать вишню.
16. Поставить ее в сотейнике на огонь, варить 5 мин.
17. , как только ягода даст сок - добавить крахмал, разбавленный в 100 мл воды.
18. По желанию можно добавить сахар и варить еще 1 мин.
19. Готовый кекс немного остудить, освободить из формы, полить растопленным шоколадом.
20. Украсить по желанию.
21. Приятного аппетита!