Непростой рецепт пончиков с маком и орехами австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 136 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 136 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: ПончикиИнгредиенты на одиннадцать порцийДля теста:500 г муки + мука для рабочей поверхности200 мл теплого молока25 г живых дрожжей1 ст. л. сахараЩепотка соли2 яйца2 ст. л. рома или водкиДля начинки:100 г молотого мака40 г молотых лесных орехов2 ст. л. абрикосового варенья2 ст. л. меда2 ст. л. рома (опционально)Растительное масло для жаркиСахарная пудра для посыпкиПошаговое приготовлениеДрожжи развести в теплом молоке, всыпать соль, сахар, вбить яйца, влить ром и хорошенько все смешать. К смеси всыпать муку и замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто.Миску с тестом поставить в теплое место, накрыть салфеткой и оставить подходить примерно на час, в течение которого один раз тесто обмять.Пока зреет тесто приготовить начинку, смешав молотый мак, молотые лесные орехи, варенье, мед и по желанию ром. Если вы хотите начинку послаже, то можно добавить немного меда.Готовое тесто разделить на две равные части. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в два четырехугольных пласта толщиной 2-3 мм. Выложить начинку по 1 ч. л. на расстоянии примерно 6 см. Накрыть вторым пластом, плотно прижать руками тесто по краям и между начинкой. При помощи выемки для печенья вырезать пончики.В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить пончики в кипящем масле до золотистого цвета.Готовые пончики вынимать на бумажную салфетку, для удаления лишнего жира.Перед подачей посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита!
