Непростой рецепт яичных вареников с двумя начинками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 203 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 203 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииНа 2 порции:4 яйцаДля мясной начинки:150 г. свиного фаршапол пучка зелёного лука1 ст. ложка соевого соусащепотка чёрного перцаДля шпинатной начинки:200 г. замороженного шпината2 маленькие луковицыраст. маслоДля соуса:1 ст. (250 г)воды2 ст. ложки раст. масла2 ст. ложки соевого соуса1 ст. ложка крахмала1 ч. ложка сахара1 ч. ложка лимонного сокаПошаговое приготовлениеРецепт подсмотрела на сайте у Polkovneg, немного изменила и кое что своё добавила.Делаем шпинатную начинку: в сковороде разогреть раст. масло, обжарить лук порезанный полукольцами, добавить шпинат, тушить до готовности, посолить.Зелёный лук мелко нарезать и смешать с фаршем, добавить ложку соевого соуса. Посолить, перчить.Яйца хорошо взбить венчиком, разогреть сковородку на среднем огне с небольшим количеством масла и вылить 1 ст. л. яиц. Сразу же положить 1 ч. л. мясной начинки. Пока яйцо не схватилось сверху, сложить его вдвое и чуть прижать края, формируя вареник, обжарить с двух сторон до румянца. То же проделать и с варениками со шпинатной начинкой. В стакане воды развести ст. ложку соевого соуса, лимонного сока и ч. л. сахара, добавить пару ст. л. масла, поставить на огонь. Как соус закипит бросаем туда вареники с мясной начинкой( вареники со шпинатом варить не нужно) и варим минуты 3-4,достаём готовые вареники, , а в соус добавить ложку крахмала, что бы он загустел. На порционную тарелку положить вареники с двумя начинками, полить соусом, посыпать рубленным зелёным луком. Кто любит по острее можно положить острый китайский соус, я беру Стебель бамбука. Очень вкусные вареники, попробуйте, повозиться конечно придётся, но это стоит того!
