Непростой рецепт фруктово-орехового пирога домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 575 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество калории: 575 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда, ПирогиИнгредиенты на двенадцать порцийСливочное масло 250 гЯйцо куриное 3 штукиСахар 1,5 стаканаСоль щепоткаГашеная сода ½ чайной ложкиПшеничная мука 3 стаканаПерсики 1 штукаЯблоко 1 штукаГруши 1 штукаКонсервированный ананас 200 гКиви 2 штукиМиндаль 100 гИзюм 150 гБананы 1 штукаПошаговое приготовлениеДостать масло из холодильника заранее, порезать на кусочки и отложить, чтобы стало мягким.Отделить желтки от белков. Белки убрать в холодильник.Все желтки растереть с 3/3, стакана сахара.Добавить размягченное масло.Добавить 1,5 стакана муки и гашеную соду. Быстро смешать вилкой.Добавить остальную муку и тоже быстро собрать в 2 колобка — один побольше, примерно 2/2, от общего объема, и другой поменьше – 1/1, часть. Убрать обе части в холодильник.Подготовить фрукты: помыть, порезать на крупные кубики.Застелить противень пекарской бумагой. Достать больший колобок теста и потереть на терке, раскрошив по всему противню.Выложить вперемежку с тестом основную часть фруктов. Сверху пересыпать оставшимся тестом.Выпекать при 180 градусах почти до готовности, до светло - золотистого цвета (примерно минут 40). К тому времени взбить белки, сначала без сахара, а потом с 3/3, стакана сахара.Достать пирог и разложить по его поверхности взбитые белки, а сверху белков раскидать миндаль и оставшиеся фрукты. Поставить в духовку при 200 градусах немного подрумяниться (минут на 7).Достать и сразу разрезать на порционные кусочки.Фрукты можно брать любые (по сезону) или консервированные. Их должно быть много.
