Непростой рецепт штруделя с бараниной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 263 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 263 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Ланч, Обед, Пикник, Полдник, Ужин, ФуршетСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: Выпекание, ЖаркаНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на девять порций250 г слоеного теста500 г бараний фарша1 кочан савойской капусты1 луковица1 зубчик чеснока3 маленьких пучка петрушки10 веточек тимьяна10 веточек майорана40 г сливочного масла1 яйцо1 желток1 ст. л. молокасольмолотый белый перецПошаговое приготовлениеОтделить 4 самых крупных листа от кочана и отварить 2-3 мин. в кипящей воде. Затем обдать холодной водой и обсушить полотенцем. Оставшиеся капустные листья нарезать соломкой.Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить лук и чеснок. Остудить.Листья петрушки, майорана и тимьяна измельчить, смешать с фаршем. Добавить яйцо, нарезанную капусту, обжаренный лук и чеснок, приправить солью и перцем, хорошо перемешать.Тонко раскатать слоеное тесто, выложить на него листья капусты и мясную начинку. Свернуть в рулет с помощью полотенца и защипнуть края. Смешать желток с молоком и смазать штрудель. Выпекать 30-40 мин. при температуре 200 ˚C.
