Простой рецепт котлет из... орехов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 267 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 267 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийОрехи грецкие - 30 шт.,Лук репчатый - 3 шт. средних,Хлеб белый (мякушка) - 350 гр.,Вареный картофель - 5 шт. средних,Сало - 100 гр.,Соль, перец, чеснок - по вкусу.Пошаговое приготовлениеВсе продукты перекрутить на мясорубку или смолоть в кухонном комбайне и сформовать котлеткиЗапанировать обычным способом и обжарить на растительном маслеНе протушиватьПока котлетки горячие - по вкусу чем - то напоминают печенку с привкусом орехов.Эти котлетки я научилась делать в постперестроечные 90-е годы. Тогда был тотальный деффицит продуктов. Фактически на полках магазинов ничего не было. Продуктовые пайки получали только герои и участники войны и военных действий, чернобыльцы, беременные и кормящие женщины. Остальные боролись за выжывание в экстремальных условиях. «Достать» банку Кильки в томате - это было роскошью. Благо, что у моих родителей, живущих в деревне, был огород. Растет у мамы во дворе и орех. Каждый год нас радует обильным урожаем. В тот тяжелый 94-й год нас спасли орехи, лук и тыква. Моя дочка до сих пор не ест блюда, в которых используют тыкву и кабачки. Грустное и тяжелое время было, но и креативное. Мы изощрялись в приготовлении ужинов под названием Каша из топора и вязали свитера и носки. Так ко мне в рецепты попали ореховые, луковые котлетки и форшмак Икра красная рыбная, которая возле икры и близко не стояла... Иногда, за рюмочкой чего-нибудь, мы с подругами вспоминаем это время с улыбкой и легкой грустью. Иногда готовим эти экономные блюда. Ставлю этот рецепт вариантом, так как на сайте уже имеются похожие.
