Моцарелла со свеклой под соусом с ветчиной

Несложный рецепт моцареллы со свеклой под соусом с ветчиной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 161 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 161 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• На 4 моцареллы нужно:
• 4 варённой свеклы
• 1 луковица
• 100 г. меленько - порезанной ветчины( в Германии - Parmaschinken oder Katenschinken in Lidl)
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. воды (можно овощного бульончика)
• 3 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 щеп. сахара
• 1 помидор (я взяла 5 черри помидорок)
• перец и соль – если ветчина не очень солёная ( я соль не добавляла)
• петрушка

Пошаговое приготовление

1. Лук порезать полукольцами, помидор кубиками ( если черри тогда - на четвертинки)
2. Моцареллу и свеклу порезать на шайбы
3. На разогретом масле потомим ветчину, добавим лук, потушим 1 мин. Затушим всё это водой и дадим ей немного испариться. Уберём с огня - добавим сначала по немногу уксус, сахар, соль, перец, дадим маринаду остыть и попробуем на вкус, по вкусу добавим специй.
4. В селёдницу - в ряд или на круглую тарелку по кругу укладываем очередуя - моцареллу и свеклу, польём соусом, произвольно покидаем помидорки и украсим петрушкой.
5. Я делала на пробу из 1 свеклы и 1 моцареллы и приблизительно - по вкусу сокращала специи для соуса, гостям понравилось. До подачи залить соусом прим. за пол - часа (чтобы всё это немного настоялось, иначе свекла пустит сок и всё поплывёт).

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Вкуснятина, обожаю моцареллу со свеклой под соусом с ветчиной
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Oswioopez