Баранина, жареная с луком

Несложный рецепт баранины, жареной с луком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 79 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 79 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• баранина (мякоть задней ноги)153 г
• лук репчатый 63 г
• сало свиное 30 г
• соус соевый 5 г
• водка рисовая 10 г
• масло кунжутное 5 г
• глютамат натрия 5 г
• лук зелёный 12 г
• крахмал картофельный 20 г
• белок 0,5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Мясо зачистить и нарезать тонкими ломтиками.
2. Лук мелко нарезать.
3. Белок смешать с крахмалом, разведенным холодной водой 1:1. Ломтики мяса обмакнуть в белковую смесь и жарить с луком в среднем количестве слабо нагретого жира (фритюра), затем откинуть на дуршлаг.
4. На сковороде оставить немного жира, положить обжаренные баранину и лук, немного обжарить, встряхивая сковороду, добавить глютамат, соевый соус, рисовую водку, снова встряхнуть сковороду и влить кунжутное масло.