Острый кус-кус с бараниной

Несложный рецепт острого кус-куса с бараниной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 100 минут. Содержит всего 289 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 100 минут
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Кус - кус 250 гр.
• Баранина мякоть б. /плёнок 500 гр.
• Лук - репка 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика.
• Петрушка 1 пучок.
• Горчица 3 ст. /ложки.
• Соус «Табаско» red 1 ч. /ложка.
• Соль, кайенский перец, тимьян.
• Оливковое масло.

Пошаговое приготовление

1. Баранину вымыть и нарезать кубиками 1 х1 см.
2. Добавить горчицу, Табаско и соль. перемешать и оставить мариноваться на час.
3. Кус - кус залить 250 гр. кипятка, добавить 3 ст/ложки оливкого масла, соль. перемешать и оставить.
4. Лук очистить и мелко нарезать.
5. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
6. Лук обжарить на оливковом масле до прозрачности, добавить морковь и обжаривать 1-2 минутки.
7. Затем добавить кусочки баранины, тимьян и кайенский перец.
8. Обжарить до золотистого цвета, залить кипятком так, чтобы мясо было полностью прикрыто.
9. Тушить на маленьком огне до готовности. примерно 30 минут.
10. Затем добавить готовый кус - кус, мелко нарезанный чеснок и измельченную зелень.
11. Перемешать и тушить помешивая, ещё 2-3 минуты.
12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Очень сытный и вкусный ужин! Для любителей по-горячее...