Очень простой рецепт халвоев тар - жидкой халвы таджикской домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 268 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 268 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на четыре порцииМасло растительное - полстаканаМука 5 ст. ложекСахарный песок 1 стаканВода 1 стаканСемечки или орешки.Пошаговое приготовлениеНа низком огне в казанчике нагреваем масло и постепенно добавляем муку.Все время помешивая, доводим до светло коричневого цвета и постепенно добавляем сахарный песок.Также все время помешивая, доводим массу до растворения сахара и отделения масла. Цвет должен быть темно бордовым от жженного сахара. Быстро и аккуратно добавляем горячую воду (в холодной воде сахар крисстализируется).Не боясь шипения и бульканья, все время помешиваем и доводим до однородной массы. Если все таки сахар крисстализируется или появятся комочки - не беда, в процессе все раствориться.Как только масса загустеет, снимаем казанок с огня.Немного остудив, разливаем по блюдцам и креманкам.По желанию, можно на остывшую халву в блюдцах нанести узоры или порезать ромбиками. А в креманках халву посыпать измельченными орехами или казинаки.У нас во время проведения религиозных обрядов, проводимыми женщинами, обязательно готовят халвои тар, дабы его запахом привлечь внимание духов-хранителей или ангелов-хранителей. И еще, если кому то снятся усопшие родственники, то утром обязательно дома нужно поджарить муку в масле, добавить соль и воду-будет мучная похлебка или приготовить такую халву. Запахом этих блюд якобы умасливают духов, тех, кто приснился и они еще долго не будут к вам приходить в сны. Вот такие легенды и обычаи, связанные с халвои тар. Так что готовьте её, кушайте на здоровье и спите спокойно!
@Tglobaiy, спасибо за новый вариант халвоев тар - жидкой халвы таджикской. Нужно будет обязательно попробовать
