Кексы с кабачками

Кексы могут быть не только сладким лакомством, но и полезной закуской, если это кексы с кабачками. В тесто можно добавить колбасу, ветчину или буженину, а также — зелень и другие компоненты.

Рецептов приготовления подобных кексов существует большое количество. Я решила совместить несколько рецептов в один, и у меня получились кексы с кабачками, ветчиной и зеленью. Готовятся они просто и быстро. В начинку можно добавить не только ветчину, но и копченую колбасу или другие овощи. Обратите внимание, что для этого блюда блендер лучше не использовать, поскольку пюреобразная масса не годится для запекания (тертый кабачок и нарезанная кубиками ветчина сочетаются просто великолепно и при запекании масса не пригорает).

Количество порций: 3-5

Простой рецепт кексов с кабачками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 161 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 161 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы

Ингредиенты на семь порций

• Кабачок — 1-2 Штуки
• Яйца — 3 Штуки
• Сыр — 150 Грамм
• Ветчина — 100 Грамм
• Разрыхлитель — 1 Чайных ложек
• Кукурузная мука — 100 Грамм
• Пшеничная мука — 100 Грамм
• Петрушка — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Натираем на средней терке кабачок, оставляем его в мисочке на время, чтобы сошла вся лишняя жидкость.
2. Добавляем яйца, соль и специи по вкусу.
3. Всыпаем немного муки, все тщательно перемешиваем.
4. Натираем сыр, нарезаем зелень петрушки и ветчину. Все отправляем к «тесту».
5. Перемешиваем полученную массу и подготавливаем формы для выпечки.
6. Смазываем формочки маслом, выкладываем в них полученную кабачковую массу (не более 60% от общего объема).
7. Выпекаем в разогретой духовке около 20 минут. После запекания нужно дать им немного постоять, после чего достаем готоые кексы из форм и подаем их к столу. Употребляются кексы с кабачками в горячем и в холодном виде.

 

Отличный рецепт! Спасибо, Тома_М. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кексов с кабачками ещё не пробовала

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

@Тома_М, очень аппетитное фото кексов с кабачками