Несложный рецепт вареников с картошкой и жареными грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 29 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 29 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииДля теста:Молоко - 200 млЯйца - 2 шт.Масло растительное - 2 ст. ложкиМука - 600 гСоль - 1 ч. ложкаДля начинки:Картофель - 600 гШампиньоны - 200 гМасло растительное - 2 ст. ложкиСоль - 0,5 ч. ложкиПерец черный молотый - 0,5 ч. ложкиПошаговое приготовлениеВ этот раз делала тесто на молоке - очень вкусно! Как приготовить вареники с картошкой и грибами: Молоко слегка нагреть (до температуры тела), смешать с растительным маслом и яйцами.Смесь смешать с мукой и солью.Тщательно вымесить тесто. Накрыть его полотенцем и оставить на расстойку.Грибы вымыть и мелко нарезать.На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Выложить грибы и обжаривать их, помешивая, на среднем огне 10 минут. Добавить соль, перец.Картофель отварить в мундирах. Очистить. Добавить 1 ст. ложку растительного масла и размять.Добавить грибы. Перемешать.Отделить четверть теста. Скатать «колбаску» диаметром 3 см, нарезать ее на ломтики толщиной 1 смКаждый кусочек оформить в «шайбочку» (скруглить) и обмакнуть в муку.Раскатать «шайбочки» до толщины 1,5 ммВыложить начинку.Залепить края, формируя вареники.Чтобы вареники на 100% не развалились при варке, оформить край «косичкой».Вскипятить воду. Вареники опустить в кипяток и варить вареники с картошкой и грибами 5 минут (вареники должны всплыть).При подаче заправить вареники с картошкой и грибами маслом и посыпать зелень.
