Чигири

Простой рецепт чигирей молдавской кухни. Пошаговый рецепт молдавской кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 75 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Молдавская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• печень говядины(можно баранины)
• легкие
• сердце, весь ливер из расчета 500 г.
• сальник - сальная сетка
• 2 яйца
• 3 ст. л. тертой брынзы
• 6 луковиц
• 10-12 горошин черного перца
• 1 ст. ложка укропа и петрушки

Пошаговое приготовление

1. Сердце, легкие, печень обжарить на масле с луком и потушить до полной готовности, а затем пропустить через мясорубку или мелко изрубить, мне нравится, когда мелко порезано
2. В фарш добавить сырые яйца, соль, молотый перец, пряную зелень и хорошо вымешать. сальник, разрезать на квадраты размером 15 x15 см и на каждый положить фарш, завернув, как круглые котлетки, обжарить с обеих сторон, после чего уложить все в ряд плотно на противень, посыпать тертой брынзой и поставить в духовку на 10-15 мин.

некоторые у нас заворачивают, как голубцы---кулечек-треугольник, ой забыла, обжариваем так, чтоб сальная сеточка вытопилась, получается хрустящая корочка, Фото не мое, просто стали приходить письма-что такое сальник, я и выставила