Тефтели с тыквенным пюре под соусом из шампиньонов и лесных грибов

Простой рецепт тефтелей с тыквенным пюре под соусом из шампиньонов и лесных грибов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 271 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 271 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Тыква — 500 гр
• Сливки — 2 ст л
• Соль, перец по вкусу
• Фарш мясной или куриный — 300-400 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Растительное масло для обжарки
• Сухие грибы — горсть
• Куриный бульон или вода
• Мука для обкатки тефтелей

Пошаговое приготовление

1. Замочить сухие грибы в воде
2. В фарш добавить мелко порезанную половинку лука. скатать тефтели мокрыми руками и обкатать в муке
3. Обжарить с двух сторон на растительном масле и сложить в кастрюлю, накрыть крышкой
4. Шампиньоны и оставшийся лук обжарить, добавить сухие грибы вместе водой, в которой были замочены, воду предварительно процедить и тушить минут 5,добавить соль, перец по вкусу
5. Влить грибной соус в тефтели и протомить на небольшом огне 10-15 минут
6. Загустить соус крахмалом, разведеным в воде
7. Тыкву порезать на кубики и отварить в мин количестве воды 15 минут
8. Пробить блендером, добавить соль, перец и сливки
9. На тарелку выложить пюре, тефтели, полить грибным соусом

 

мммммммм, вкусняга какая!