Непростой рецепт белой рыбы по‑мароккански в банке марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 471 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 471 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Марокканская кухняТип блюда: Закуски, Марокканская кухняИнгредиенты на четыре порцииКускус 6 столовых ложекФиле дорады 500 гКрасный сладкий перец 2 штукиПомидоры черри 10 штукМаслины 8 штукКумин (зира) 2 чайные ложкиКуркума 1 чайная ложкаЧеснок 2 зубчикаОливковое масло 4 столовые ложкиЛимоны 1 штукаПерец чили 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСвежая кинза 1 пучокКопченая паприка по вкусуПошаговое приготовлениеПриготовить маринад чермула: сначала снять цедру с лимона и выжать сок. Затем в ступке или в блендере растереть чеснок и перец чили, предварительно избавленный от семечек, с солью. Добавить цедру, специи, зелень и еще раз все растереть. Влить лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать.Рыбу (филе дорады или трески) нарезать крупными кусками, залить маринадом и оставить хотя бы на полчаса (можно также поставить в холодильник, но не больше чем на три часа).Пока маринуется рыба, запечь болгарские перцы в духовке под грилем, чтобы потом с них снять грубую кожицу и нарезать на полоски. Помидоры черри разрезать пополам.Разделить все подготовленные продукты пополам — их хватит на две пол - литровые банки. Половину овощей (запеченных и сырых) и кускуса уложить на дно каждой банки, сверху положить рыбу, потом — оставшиеся овощи и черные оливки (косточки из них нужно предварительно удалить, если они были).Полить маринадом и добавить немного воды. Каждую банку закрыть крышкой и поставить в холодную духовку.Выставить температуру 170 градусов и запекать тридцать пять минут. Затем выключить духовку, но не вынимать из нее банки до тех пор, пока они полностью не остынут.
