Сложный рецепт сливочно-клубничного торта на творожно-миндальном тесте домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 126 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 126 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на девять порцийКол - во продуктов достаточно для круглого торта 26-ти сантиметров диаметром. Я делала прямоугольный торт, побольше, поэтому продуктов использовала в 1,5 раза большеДля теста:Сахар 250 граммМука 300 граммРастительное масло 200 млОбезжиренный творог 200 мгЧищенный молотый миндаль 200 граммЯйца 4 (дать постоять вне холодильника, чтобы приобрели комнатную температуру)Разрыхлитель 1 пакетикДля крема:Желатин 4 пластинкиКлубника 250 граммСливки (33 % - ной жирности) 500 млСахар 80 граммВанильный сахар 1 пакетикДля украшения:Сливки 300 млКлубника - кол - во на своё смотренияЯ ещё использовала большое кол - во фисташек, часть измельчила в пыль и окрасила ими взбитые сливки, часть использовала в мелкорубленном виде. Ещё помимо клубники я украшала ополовиненными розовыми виноградинками. Дорогу изготовила из расплавленного на водяной бане белого шоколада, добавила две капли чёрной пищевой краски, чтобы получился цвет асфальта. Полицейский на мотоцикле - игрушка.Пошаговое приготовлениеНачать разогревать духовку до 200 градусовСахар, муку (смешать с разрыхлителем), растительное масло, творог, миндаль отмерить и поставить так, чтобы легко было дотянутьсяРазъёмную форму нмазать маслом и посыпать белыми панировачными сухариками (или просто мукой), чтобы тесто легко карабкалосьЯйца взбивать с сахаром в течении 3 минут, в кремистую массуНе переставая мешать, влить тонкой струйкой раст. маслоНе переставая мешать, подмешать творогБыстро всыпать миндаль, муку с разрыхлителем, хорошенько, до однородности перемешать (на быстрой скорости и очень недолго)Сразу же вылить тесто в форму и поставить в дховку (вниз)выпекать минут 40-45,готовность проверить деревянной зубочисткой или спичкойВытащить из духовки, подержать ещё 5 минут в формеОсвободить от формы и полностью остудить на решёточкеЖелатин замочить в холодной водеКлубнику очистить от хвостиков1/1, клбники порезать на четвертинки и отставить в сторонку2/2, клубники довести до кипения с сахаром, дать повариться 2-3 минуты, протереть через ситоДать немного остытьЖелатин выжать и растворить в тёплом клубночном пюреПоставить на 15-20 минут на холодСливки взбить, постепенно всыпая пакетик ванильного сахараОстывший большой корж горизонтально разрезать на два потоньшеПоложить один из коржей на блюдо, поставить вокруг кольцо для тортаКак только клубничное пюре начнёт желироваться, подмешать взбитые сливки и порезанную клубникуПолученный крем вылить на корж, разровнятьСверху положить второй коржУбрать в холодильник минимум на два часаДля украшения взбить сливки с ванильным сахаромПоловиной взбитых сливок обмазать бока и верхВторую половинку выдавить из кондитерского шприца в виде бортиков или любых других украшений по вкусуТак же украсить свежими ягодами клубники, или украсить любым другим способом, по желанию.Приятного аппетита!Всё в торте, в принципе, очень просто. Вкус у крема очень клубничный, очень нежный. Крем вообще просто сказочно вкусным оказался. В принципе, можно тем же манером сделать и малиновый и ежевичный, любой ягодный, по вкусу. тесто очень лёгкое и пушистое.
