Баклажаны по-турецки

Простой рецепт баклажанов по-турецки турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 195 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 2-3 баклажана,
• 3-4 дольки чеснока,
• 1 перец чили,
• 1 сладкий перец,
• соль,
• оливковое масло,
• турецкая травянная смесь(базилик, майoран, орегано, розмарин, сушённые цветки лаванды - всё взято в равном количестве).

Пошаговое приготовление

1. Режим баклажаны вдоль, солим и оставляем на 10-15 минут. Тем временем готовим смесь: пропускаем через мясорубку сладкий перец и перец чили, чеснок.
2. Перечно - чесночную смесь смешиваем с солью, турецкой травянной смесью и оливковым маслом, чтобы получилась однородная масса.
3. Теперь обжариваем баклажаны на сухой сковородке или у кого есть возможность на гриле.
4. Даём остыть и режим баклажаны соломкой.
5. Заправляем нашей смесью и даём настоятся пару часов.
6. А можно не резать баклажаны соломкой, можно их переложить слоями с данной смесью.

Я знаю что многие спросят, а разве едят сушённые цветы лаванды? Отвечаю, я думала что тоже не едят, но оказывается всё наоборот, полазила в инете и нашла, что сушённые цветки лаванды действительно едят, особенно в Турции и Франции. Поверьте вкус очень оригинальный, и даёт очень приятный оттенок всему блюду. Знаю что жители России могут не найти такого, но думаю что без цветков лаванды тоже стоит попробовать.

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит