Капкейки шоколадные (вариант)

Непростой рецепт капкейков шоколадных (вариант) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 319 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 319 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• тесто:
• 150 г сливочного масла (маргарина)
• 150 г сахара
• 100 мл молока
• 5 ст. л. какао
• 2 яйца
• 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
• 250 г муки
• Для крема:
• 5 ст. л. густой сметаны
• 4 ст. л. сахара
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. загустителя для сметаны
• по желанию:
• посыпка из цветных конфеток
• орехи

Пошаговое приготовление

1. В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко.
2. Довести до кипения, убрать с огня. Остудить.
3. В остывшую массу добавить яйца, перемешать.
4. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
5. Формочки (я использовала силиконовые) немного смазать маслом, наполнить тестом на 2/2, .
6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.
7. Готовим крем.
8. В кастрюле смешать сметану, сахар, масло.
9. Довести до кипения до первых пузырьков и убрать с огня.
10. Остудить.
11. Добавить загуститель для сметаны и взбить.
12. На остывшие кексы выложить крем.
13. При желании украсить посыпкой из конфеток или молотыми орехами.
14. Приятного чаепития!

Капкейк (cupcake) - кекс, размером с чашку.