Картофельная тортилья с перцем и баклажанами

Простой рецепт картофельной тортильи с перцем и баклажанами испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 285 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• картофель - 1 кг.
• перец - 1-2 шт.
• баклажаны маленькие - 2 шт.
• сыр пармезан - 20 грамм
• яйца - 6 шт.
• сливки - 70-80 мл.
• соль - перец по вкусу
• зелень по вкусу
• масло для жарки

Пошаговое приготовление

1. Картофель нарезать тоненько кружочками или натереть кружочками на терке бернер.
2. Перец нарезать полукольцами.
3. Баклажаны порезать кружочками.
4. Обжариваем картофель, выкладываем на блюдо, кроме середины, ее оставляем пустой.
5. Затем обжариваем перец, выкладываем его на картофель во второй круг, мысленно разделив блюдо на три круга.
6. Баклажаны поджариваем с обеих сторон, их выкладываем в середине блюда.
7. Все солим, перчим.
8. Яйца смешиваем с солью и сливками.
9. Заливаем яичной смесью овощи, выпекаем в предварительно разогретой духовке при 170 С до готовности.
10. Готовую тортилью посыпаем зеленью и натертым сыром.
11. Приятного аппетита!!!

Примечание: тортилью можно готовить другим способом: смешать вместе все обжаренные овощи в сковороде, там же их залить яичной смесью, накрыть крышкой и готовить на низкой температуре на плите.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на картофельную тортилью с перцем и баклажанами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Картофельная тортилья с перцем и баклажанами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию