Для пирожков из заварного теста (профитролей) подходят практически любые начинки. Их можно наполнить мясным или рыбным фаршем, смесью из обжаренных или тушеных овощей, взбитыми сливками, растопленным шоколадом, любым джемом.Простой рецепт профитролей с сырным кремом французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 73 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 73 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порциймолоко – 1 стакан150 г сыра Сэнт Агюрмасло сливочное – 100 гсольготовые профитроли – 20 шт.мука – 1 ч. л.0,5 ч. л. крахмаламускатный орех на кончике ножаПошаговое приготовлениеСмешать в миске 0,5 стакана молока, крахмал и муку. Оставшееся молоко довести до кипения. Влить в него тонкой струйкой молочно - мучную смесь,тщательно размешать. Снять с огня и дать остыть.Растереть сыр с маслом. Продолжаярастирать, постепенно добавлятьмолочную смесь. Добавить мускатныйорех, соль и перец по вкусу.Сырный крем переложить в кулинарный мешок. Надрезать сбоку готовые профитроли и наполнить их кремом.Для пирожков из заварного теста (профитролей) подходят практически любые начинки. Их можно наполнить мясным или рыбным фаршем, смесью из обжаренных или тушеных овощей, взбитыми сливками, растопленным шоколадом, любым джемом.
