Кабачки фаршированные с болгарским перцем

Простой рецепт кабачков фаршированных с болгарским перцем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 311 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 311 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Кабачки - 4 шт. (крупные).
• Лук репчатый белый 1 шт (крупная).
• Фарш мясной (свинина - говядина 50:50) 0,5 кг.
• Перец болгарский 3 шт (крупные).
• Помидоры (без кожуры) 2 шт. (средние).
• Сыр тёртый ( 150-200 гр. )
• Растительное масло - 100-150 гр.
• Соль, специи.

Пошаговое приготовление

1. Кабачки промыть, просушить бумажным полотенцем, отрезать ножку и шляпку, затем разрезать кабачок на 3-4 части и чайной ложечкой удалить внутренности, оставив полые «стаканчики»
2. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло ( 80-100 гр. ) и пассеровать нарезанный мелкими кубиками репчатый лук.
3. Фарш посолить, поперчить, добавить немного специи куркума, хорошо вымешать.
4. Выложить подготовленный фарш к луку на сковороду и жарить на среднем огне около 10 минут, регулярно помешивая, затем
5. добавить в сковороду мелко нарезанную внутреннюю часть кабачков, и жарить ещё 5-10 минут.
6. На отдельной сковороде обжарить до полуготовности нарезанные на 4 части болгарские перцы.
7. Заполнить фаршем «стаканчики» кабачков, поверх каждого положить ломтик помидора и уложить их на противень, оставив
8. между ними свободное пространство, которое заполняется вначале остатками фарша, а поверх долями болгарского перца, и
9. сверху всё присыпается тёртым сыром.
10. Противень отправляется в разогретую до 180-200 градусов духовку на 35-40 минут до запекания сыра.

Это блюдо практически не содержит углеводов и рекомендовано всем кто хочет сытно кушать и не поправляться. Приятного аппетита.