Очень простой рецепт бешбармака казахской кухни. Пошаговый рецепт казахской кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 230 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 37Количество калории: 230 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Казахская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийПельменное тесто:мука, 1 яйцо, соль, 1 ст. воды (я беру кипяченую).700 гр. 1 кг. мяса или 1 курица, чеснок 4 зубчика, луковица большая, укроп, петрушка, черный перецПошаговое приготовление1)Замесить тесто как на пельмени, дать постоять мин. 20 и раскатывать в лепешки, маленькие, большие - это дело ваше. я делаю большие и режу на квадраты примерно 1010.2)Заранее поставить вариться курицу или мясо. Посолить. Вот этот жир, что образуется при варке бульона снимаете в пиалу, где у вас - чеснок мелко рубл., лук, укроп, перец черн. и заливать этим жиром и гр. 50 бульона.3)Мясо достать, разделать на куски. в бульоне сварить лепешки, дать в дуршлаке стечь. на блюдо выложить лепешки, мясо и полить смесью с пиалы. перемешать.4)бульон в котором варились лепешки разлить о чашкам, досолить, поперчить кто хочет. Он называется шурпа.поверьте это вкусное блюдо, кто ел знает. а название переводится пить пальцев, т. е. есть его надо руками. но это на любителя, мы же едим вилками. Это блюдо на большое кол-во людей, его получатся много и сытно. к нему ничего делать и не надо, если только огурчики, помидорчики-подходят как свежие, так и солененькие, салатик с капустки. Приму любые комментарии и рада буду если вам понравится.
