Когда появляется на прилавках молоденькая капуста - я всегда пеку этот пирог! Начинка получается настолько вкусной и нежной, что хочется ее съесть немедленно В этом пироге все сбалансированно - тонкое пресное тесто и мнооооого начинки! Обязательно приготовьтеНесложный рецепт пирога с капустой и яйцом авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 51 килокалорий.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 51 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Ланч, Обед, Пикник, Полдник, Ужин, ФуршетСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Выпечка, закускаТехнология приготовления: Выпекание, ЖаркаИнгредиенты на шесть порцийсливочное масло 100 гсметана 100 гяйцо 1 шт.соль 1 щепоткамука 1,5 ст.капуста молодая 1/1, шт.яйца, сваренные вкрутую 3 шт.соль 1/1, ч. л.перец 1 щепоткарастительное масло 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеГотовим начинку. Капусту нашинковать. В сотейнике разогреть небольшое количество растительного масла (у меня кокосовое), выложить капусту, посолить, поперчить, и жарить, помешивая, минут 7-10. Капуста должна стать мягкой, но при этом не допускайте образования сильных зажарок.Яйца мелко нарубить, добавить к капусте, перемешать.Тесто готовится элементарно. Взбиваем яйцо, добавляем мягкое масло, сметану и соль - перемешать. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Долго не мешать!Разделить тесто на 2 неравных части. Разъемную форму слегка смазать сливочным маслом, выложить большую часть теста, формируя основу и бортики.Перенести начинку на тесто. Меньшую часть теста раскатать в круг, наколоть вилкой, и уложить поверх начинки, края защипать.Смазать пирог взбитым яйцом, по желанию - посыпать кунжутом. Выпекать при 180 градусов минут 30, пока верх пирога не зазолотится. Дать пирогу остыть, разрезать на порции и подаватьВ начинку можно по желанию добавить Ваши любимые пряные травы - укроп, петрушку.
